U Službenom listu Europske unije od 10. travnja 2024. objavljena je Uredba Komisije (EU) 2024/1038 оd 9. travnja 2024. o izmjeni Uredbe (EU) 2023/915 u pogledu najvećih dopuštenih količina toksina T-2 i HT-2 u hrani.
Toksini T-2 i HT-2 su mikotoksini koje proizvode razne vrste gljivica roda Fusarium. Toksin T-2 brzo se metabolizira u velik broj produkata, pri čemu je toksin HT-2 glavni metabolit.
Najveće dopuštene količine toksina T-2 i HT-2 u hrani utvrđene su na temelju znanstvenog mišljenja Europske agencije za sigurnost hrane iz 2011. o rizicima za zdravlje životinja i javno zdravlje koji su povezani s prisutnošću tih toksina u hrani i hrani za životinje te znanstvenog izvješća o prehrambenoj izloženosti ljudi i životinja toksinima T-2 i HT-2 iz 2017. godine.
Nove NDK odnose se na neprerađene žitarice, žitarice koje se stavljaju na tržište za krajnjeg potrošača, proizvode meljave žitarica, pekarske proizvode, tjesteninu, snack proizvode od žitarica i žitarice za doručak, dječju hranu i prerađenu hranu na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu te hranu za posebne medicinske potrebe namijenjenu dojenčadi i maloj djeci.
Budući da su dostupni vrlo ograničeni podaci o prisutnosti modificiranih oblika toksina T-2 i HT-2 i da nije dostupna rutinska metoda za njihovu analizu, najveća dopuštena količina propisana je kao zbroj ta dva toksina.
S obzirom na to da su razine prisutnosti toksina T-2 i HT-2 najviše u zrnima zobi, Komisija je istaknula da je važno uložiti dodatne napore kako bi se još više smanjila prisutnost tih toksina u zobi.
Uredba se primjenjuje od 1. srpnja 2024. Hrana koja je zakonito stavljena na tržište prije 1. srpnja 2024. može ostati na tržištu do isteka najkraćeg roka trajanja ili roka uporabe.
Druge izmjene Uredbe (EU) 2023/915
Komisija je istodobno, Uredbom Komisije (EU) 2024/1022, izmijenila najveće dopuštene količine deoksinivalenola u žitaricama i proizvodima od žitarica, uključujući proizvode za dojenčad i malu djecu. Ova Uredba također se primjenjuje od 1. srpnja 2024. Proizvodi koji su zakonito stavljeni na tržište prije tog datuma mogu ostati na tržištu do isteka najkraćeg roka trajanja ili roka uporabe.
Nedavno su također izmijenjene najveće dopuštene količine zbroja 3-MCPD i estera masnih kiselina 3-MCPD-a u početnoj i prijelaznoj hrani za dojenčad, hrani za posebne medicinske potrebe namijenjenoj dojenčadi i maloj djeci te hrani za malu djecu, kao i najveće dopuštene količine perklorata u grahu (Phaseolus vulgaris) s mahunama.
Informacije o propisima EU o kontaminantima u hrani možete naći ovdje.