U Službenom listu Europske unije od 14.12.2023. objavljene su dvije nove provedbene uredbe o metodama uzorkovanja i analize mikotoksina i biljnih toksina u hrani:
Provedbena uredba Komisije (EU) 2023/2782 o utvrđivanju metoda uzorkovanja i analize za kontrolu razina mikotoksina u hrani i o stavljanju izvan snage Uredbe (EZ) br. 401/2006 i
Provedbena uredba Komisije (EU) 2023/2783 o utvrđivanju metoda uzorkovanja i analize za kontrolu razina biljnih toksina u hrani i o stavljanju izvan snage Uredbe (EU) 2015/705.
Što se mijenja u metodama uzorkovanja i analize mikotoksina?
Nova Uredba donosi sljedeće promjene:
- metode uzorkovanja iz Uredbe (EZ) br. 401/2006 utvrđene za različitu hranu primjenjivat će se na kontrolu svih mikotoksina u toj hrani, a ne samo onih koji su izričito navedeni u toj uredbi,
- ažurira se metoda uzorkovanja za dodatke prehrani i utvrđuje metoda uzorkovanja za sušeno začinsko bilje, biljne infuzije i čajeve,
- za hranu za koju nije utvrđen poseban postupak uzorkovanja, postupak uzorkovanja određuje se uzimajući u obzir veličinu čestica te hrane ili sličnost te hrane s proizvodom za koji postoji propisani postupak uzorkovanja,
- mijenjaju se kriteriji analitičke učinkovitosti za mikotoksine.
Nova Uredba primjenjuje se od 1. travnja 2024.
Kako bi se osigurao kontinuitet u provedbi službenih kontrola i omogućilo dovoljno vremena za ponovnu validaciju metoda analize, metode analize koje su validirane prije datuma početka primjene ove Uredbe mogu se upotrebljavati do 1. siječnja 2029.
Nova pravila o metodama uzorkovanja i analize biljnih toksina
Novom Uredbom definiraju se zahtjevi uzorkovanja i analize biljnih toksina:
- budući da biljni toksini mogu biti neravnomjerno raspoređeni unutar serije, ovom uredbom utvrđuju se metode uzorkovanja za službenu kontrolu razina biljnih toksina u hrani, analogno metodama uzorkovanja mikotoksina,
- za hranu za koju nije utvrđen poseban postupak uzorkovanja, postupak uzorkovanja određuje se uzimajući u obzir veličinu čestica te hrane ili sličnost te hrane s proizvodom za koji postoji propisani postupak uzorkovanja,
- utvrđuju se opći kriteriji učinkovitosti koje bi metoda analize trebala ispunjavati,
- budući da su metode uzorkovanja i kriteriji analitičke učinkovitosti utvrđeni u ovoj Uredbi prikladni i za kontrolu biljnog toksina eruka kiseline u hrani, stavlja se izvan snage Uredba (EU) 2015/705.
Nova Uredba primjenjuje se od 1. travnja 2024.
Međutim, metode analize koje su validirane prije početka primjene ove Uredbe mogu ostati u upotrebi do 1. srpnja 2028., čak i ako nisu u skladu sa svim posebnim zahtjevima iz točke 4.2. Priloga II. ovoj Uredbi.
Potpun popis propisa o kontaminantima u hrani možete naći ovdje.