Prehrana i zdravlje

Kakva nam oznaka nutritivne vrijednosti hrane treba?

Mišljenja i komentari, Prehrana i zdravlje /

Kada je početkom ove godine belgijsko predsjedništvo Vijeća EU najavilo da će u svom šestomjesečnom mandatu vratiti na dnevni red označavanje nutritivne vrijednosti na prednjoj strani ambalaže hrane, ponovo je otvorena Pandorina kutija rasprava o optimalnom modelu takvog označavanja. Ideja o zajedničkoj europskoj oznaci nutritivne vrijednosti, koja bi se nalazila na prednjoj strani ambalaže i […]

Kakva nam oznaka nutritivne vrijednosti hrane treba? Read More »

Stroži uvjeti upotrebe nitrata i nitrita u hrani

Prehrana i zdravlje, Propisi i prehrambena politika /

Europska komisija izmijenila je Uredbu (EZ) br. 1333/2008 o prehrambenim aditivima, snizivši najviše dozvoljene količine nitrata i nitrita u hrani. Zašto se nitrati i nitriti dodaju hrani? Na temelju Uredbe (EZ) br. 1333/2008 o prehrambenim aditivima, u određene prehrambene proizvode je dozvoljeno dodavati kalijev i natrijev nitrit (E 249 i E 250) te natrijev nitrat

Stroži uvjeti upotrebe nitrata i nitrita u hrani Read More »

SZO traži zaštitu djece od štetnog utjecaja oglašavanja hrane

Prehrana i zdravlje, Propisi i prehrambena politika /

Svjetska zdravstvena organizacija (SZO) objavila je u srpnju ove godine smjernice kojima poziva države da uvedu sveobuhvatne i obvezujuće politike kako bi zaštitile djecu svih uzrasta od oglašavanja hrane i bezalkoholnih pića koja sadrže velike količine zasićenih masnih kiselina, trans-masnih kiselina, slobodnih šećera i/ili soli („High in Fat, Salt and Sugar“ – HFSS). Prije 13

SZO traži zaštitu djece od štetnog utjecaja oglašavanja hrane Read More »

rice-plant

Izmijenjene najveće dopuštene količine arsena u određenim vrstama hrane

Prehrana i zdravlje, Propisi i prehrambena politika /

Uredbom Komisije (EU) 2023/465 оd 3. ožujka 2023. izmijenjena je Uredba (EZ) br. 1881/2006 u pogledu najvećih dopuštenih količina arsena u određenim vrstama hrane. Arsen je sveprisutni metaloid koji se u niskim koncentracijama nalazi u stijenama, tlu i prirodnim podzemnim vodama. Osim toga, i ljudske aktivnosti pridonijele su povećanju razina arsena u okolišu zbog industrijskih

Izmijenjene najveće dopuštene količine arsena u određenim vrstama hrane Read More »

green-tea

Europska Komisija propisala ograničenja za upotrebu ekstrakata zelenog čaja koji sadržavaju (-)-epigalokatehin-3-galat

Prehrana i zdravlje, Propisi i prehrambena politika /

Europska Komisija izmijenila je Uredbu (EZ) br. 1925/2006 o dodavanju vitamina, minerala i određenih drugih tvari hrani, propisujući ograničenja za upotrebu ekstrakata zelenog čaja koji sadržavaju (-)-epigalokatehin-3-galat. Zeleni čaj proizvodi se od listova biljke Camellia sinensis (L.) Kuntze bez fermentacije, što rezultira prisutnošću flavanola, poznatijih kao katehini, od kojih je najvažniji (-)-epigalokatehin-3-galat. Katehini iz zelenog čaja

Europska Komisija propisala ograničenja za upotrebu ekstrakata zelenog čaja koji sadržavaju (-)-epigalokatehin-3-galat Read More »

Objavljen novi Pravilnik o žitaricama i proizvodima od žitarica

Prehrana i zdravlje, Propisi i prehrambena politika /

U Narodnim novinama br. 101/2022 objavljen je novi Pravilnik o žitaricama i proizvodima od žitarica. Prema novom pravilniku, pekarski proizvodi koji se stavljaju na tržište u nepretpakiranom obliku mogu biti označeni navodom »svježi« pod uvjetom da se ne radi o prethodno smrznutom proizvodu i/ili postupku dopečenja prethodno djelomično pečenog proizvoda. Minimalni udio nadjeva u krafnama

Objavljen novi Pravilnik o žitaricama i proizvodima od žitarica Read More »