Označavanje hrane (informiranje potrošača o hrani)

Ključni propis kojim se uređuje informiranje potrošača o hrani, a posebno označavanje hrane, je Uredba (EU) br. 1169/2011.

Informacije o hrani su definirane kao „informacije koje se odnose na hranu, a, dostupne su krajnjem potrošaču putem etiketa, drugog popratnog materijala ili na neki drugi način, uključujući sredstva moderne tehnologije ili verbalne komunikacije“.

Uredba se primjenjuje na subjekte u poslovanju hranom u svim fazama prehrambenog lanca ako njihove djelatnosti uključuju pružanje informacija o hrani potrošačima. Primjenjuje se na svu hranu namijenjenu krajnjem potrošaču, uključujući hranu koju nude objekti javne prehrane i hranu namijenjenu opskrbi objekata javne prehrane.

Uz ova opća pravila, za neke proizvode (npr. maslinovo ulje, med, voćne sokove, džemove) prema posebnim propisima obavezno je navesti i dodatne obavezne informacije. Pogledajte dodatne zahtjeve koji se mogu primjenjivati na vaš proizvod.

Propisi EU

Uredba (EU) br. 1169/2011 o informiranju potrošača o hrani, izmjeni uredbi (EZ) br. 1924/2006 i (EZ) br. 1925/2006 Europskog parlamenta i Vijeća te o stavljanju izvan snage Direktive Komisije 87/250/EEZ, Direktive Vijeća 90/496/EEZ, Direktive Komisije 1999/10/EZ, Direktive 2000/13/EZ Europskog parlamenta i Vijeća, direktiva Komisije 2002/67/EZ i 2008/5/EZ i Uredbe Komisije (EZ) br. 608/2004

Direktiva 2011/91/EU Europskog parlamenta i Vijeća od 13. prosinca 2011. o oznakama ili znakovima za određivanje serije u koju pripada hrana

Provedbena pravila

Provedbena uredba Komisije (EU) br. 1337/2013 o utvrđivanju pravila za primjenu Uredbe (EU) br. 1169/2011 Europskog parlamenta i Vijeća u pogledu navođenja zemlje podrijetla ili mjesta podrijetla za svježe, rashlađeno i smrznuto svinjsko, ovčje i kozje meso te meso peradi

Provedbena uredba Komisije (EU) br. 828/2014 o zahtjevima za informiranje potrošača o odsutnosti ili smanjenoj prisutnosti glutena u hrani

Provedbena uredba Komisije (EU) br. 2018/775 оd 28. svibnja 2018. o utvrđivanju pravila za primjenu članka 26. stavka 3. Uredbe (EU) br. 1169/2011 Europskog parlamenta i Vijeća o informiranju potrošača o hrani u pogledu pravila o navođenja zemlje podrijetla ili mjesta podrijetla glavnog sastojka hrane

Drugi važni propisi

Direktiva Vijeća od 20. siječnja 1976. o usklađivanju zakonodavstava država članica u odnosu na pakiranje određenih pretpakovina označenih masom ili obujmom (76/211/EEZ)

Propisi RH

Zakon o informiranju potrošača o hrani (NN 56/2013, 14/14, 56/16, 32/19)

Pravilnik o oznakama ili znakovima koji određuju lot kojemu hrana pripada, NN 85/2025

Pravilnik o informiranju potrošača o nepretpakiranoj hrani (NN  144/2014, 64/2020, 144/20)

Naputak o načinu primjene izuzeća od navođenja nutritivne deklaracije na hrani (NN 79/2017)

Vodiči i upute

Pitanja i odgovori o primjeni Uredbe (EU) br. 1169/2011

Zemlja podrijetla ili mjesto podrijetla hrane

  • OBAVIJEST KOMISIJE o primjeni odredaba članka 26. stavka 3. Uredbe (EU) br. 1169/2011 (2020/C 32/01)

Navođenje količine sastojaka

Navođenje hranjivih vrijednosti

Tvari koje uzrokuju alergije ili intolerancije

  • OBAVIJEST KOMISIJE od 13. srpnja 2017. o pružanju informacija o tvarima ili proizvodima koji uzrokuju alergije ili intolerancije navedenima u Prilogu II. Uredbi (EU) br. 1169/2011 Europskog parlamenta i Vijeća o informiranju potrošača o hrani (2017/C 428/01)

Rok trajanja hrane

Vodič za označavanje rokova trajanja hrane

Nepretpakirana hrana

Prezentacija – obveze subjekata u poslovanju hranom (Ministarstvo poljoprivrede RH)

Posljednja izmjena: 26.08.2025.